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Affichage des articles du juin, 2016

Week-end gourmand à Séville : mes bonnes adresses!

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Je vous avais fait saliver sur Facebook et Instagram avec quelques photos de mon week-end gourmand à Séville, il était donc grand temps que je vous livre plus de détails sur toutes ces bonnes adresses!
Vous partez en vacances à Séville (je vous le conseille c'est top!)? Alors suivez le guide!

Pour le petit-déjeuner
La Cacharreria :

Le petit-déjeuner pour moi c'est sacré. Pas question d'avaler en vitesse 3 biscottes et un café lyophilisé, non non, le matin, je veux prendre mon temps. Et la Cacharreria est le lieu idéal pour contenter mes envies et mes attentes! Tout est frais (jus pressés minute, smoothies, gâteaux du jour, bagels, bols de yaourt aux céréales et aux fruits frais...) et respire le fait maison. En plus, l'ambiance est conviviale comme pas deux. Le prix? Dérisoire : 6 euros en moyenne par personne pour un petit-déjeuner très complet!






Pour le déjeuner : des tapas!

 La Bartola

Ce n'est certainement pas l'adresse de tapas la plus traditionnelle que vous…

Salade au Thon mi-cuit en croûte de sésame

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Un soir de semaine, en rentrant du boulot , j'ai eu envie d'une salade niçoise. Ne ne me demandez pas pourquoi, ni comment, c'est comme ça, j'ai des pulsions étranges de temps à autres.
Sauf que je n'aime pas les anchois. Et que je venais d'acheter à prix d'or du thon frais chez le poissonnier, qu'il me fallait donc rapidement utiliser.
Alors j'ai fait une simili salade niçoise : thon mi-cuit en croûte de sésame, petites pommes de terre nouvelles, edamame (j'en ai toujours au congélateur, super pratique!), œufs mollets, asperges vertes encore croquantes et pignons de pin grillés. Bon, j'admets que ma salade n'avaitabsolument plus rien d'une niçoise (à part peut être le sel et le poivre...) mais on s'en fiche,elle a totalement comblé mes papilles en manque de soleil!  


Ingrédients

Pour 2 personnes

1 beau pavé de thon frais (ou surgelé de très bonne qualité éventuellement)
2 poignées de salade (mélange de jeunes pousses ici)
Une di…

Pad Thaï

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Le Pad Thaï, je l'ai découvert en Malaisie et je l'ai immédiatement adoré. C'est un plat exotique plein de saveurs, un plat qui me fait rêver d'ailleurs...

Cela faisait des mois que j'avais acheté tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation... Et puis j'ai oublié! Les nouilles de riz et la pâte de tamarin attendaient donc sagement au fin fond de mon placard.

Jusqu'au jour où une envie de Pad Thaï s'est faite plus pressante et au lieu de descendre en acheter chez le thaï du coin(souvent pas terrible d'ailleurs!), je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais de se lancer! La réalisation s'est avérée très facile et le résultat a totalement enflammé mes papilles (ou serait-ce le piment ? ;)).

A refaire encore et encore et à adapter en version poulet voire même végétarienne!

Ps : Joyeux anniversaire au Gourmand!! Un petit pad thaï (avec des bougies sur le citron vert bien entendu) pour fêter ça? 


Ingrédients

Pour 3 personnes :

200g de…

Test de restaurant Parisien : l'Aller Retour

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J'ai découvert par hasard le restaurant "l'Aller Retour" en me baladant sur le net. Le hasard fait bien les choses car ce fut une de mes plus belles découvertes du moment!

Pour vous résumer mon diner en quelques mots :  un cadre cosy (pas enfumé pour un sou, ce que je reproche principalement à l'Atelier Vivanda), un service chaleureux, des prix tout ce qu'il y a de plus correct et une viande de folie!
En somme, tous les ingrédients nécessaires pour une belle soirée en famille ou entre amis (mais pas en amoureux, voir note en fin d'article!)
Lors de mon repas, qui remonte déjà à décembre (oui j'ai un soupçon de retard dans mes publications!), j'ai pu déguster : 
- Un foie gras mi-cuit (12 euros) de belle qualité,

- Un pavé de bœuf Irish Angus (18, 50 euros), vivement conseillé par la serveuse. Viande épaisse comme je l'aime, sans une once de gras, hyper goûteuse... Cette viande est juste délicieuse!  Les accompagnements (frites maison croqu…

Boulettes de Courgettes, Amandes et Fêta

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Pour aujourd'hui, voici un accompagnement original qui m'a fait complètement craquer : des "boulettes" de courgettes, amandes et fêta, une recette fortement inspirée de chez Altergusto.
Si les recettes à base de courgettes peuvent souvent se révéler assez fades et sèches, c'est ici tout le contraire. Chaque bouchée est un concentré de saveurs et de fraîcheur,  un vrai coup de cœur!

De plus, la cuisson au four fait de ces boulettes un accompagnement plutôt léger (si on ne s'enfile pas les douze d'un coup, entendons-nous bien...).

Servies avec un poisson grillé ou avec une salade composée, on obtient un plat tout ce qu'il y a de plus équilibré. Que demande le peuple?

N'oubliez surtout pas de préparer la petite sauce d'accompagnement au yaourt grec, elle s’accorde merveilleusementbien avec ces boulettes...

Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes …

Glace au sésame noir sans sorbetière

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Il y a des jours comme ça où rien ne va! Je voulais aujourd’hui vous présenter une délicieuse crème glacée au sésame noir, cette saveur originale et  délicieuse découverte lors de mon périple japonais. Pour ce faire, je me suis essayée à plusieurs tests et non, non, non, le résultat ne correspondait jamais à ce que je recherchais : trop sucrée, trop amère, trop forte en sésame, trop ceci, trop cela! Bref, je l'ai refaite quatre fois.
Et la quatrième tentative fut la bonne, cette glace était celle de mes rêves : douce et incroyablement parfumée, onctueuse comme pas deux... Le top.
Je me me suis donc préparée à prendre des photos de ma création, histoire de vous en mettre plein la vue. Et là, Bim, ma cuillère à glace, pourtant au top de sa forme lors de mes essais infructueux, a décidé de rendre l'âme et de se tordre irréversiblement (je ne savais même pas que ça pouvait se tordre ces choses là)!
Qui dit, pas de cuillère à glace, dit impossibilité d'obtenir des boules de gla…

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