lundi 10 mars 2014

Gateau au Yaourt marbré à la pâte à tartiner aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose la base de la base : le gâteau au yaourt! Vous allez croire que je vous prends pour des amateurs de bas étage, à vous présenter des recettes simplissimes que même mon père pourrait réaliser (à la réflexion... Non, il ne pourrait pas. Disons qu'il pourrait ouvrir le pot de yaourt, c'est un bon début. Cela dit, il le goberait sûrement après l'avoir ouvert, donc bon...) mais je trouve qu'au petit-déjeuner, il n'y a rien de meilleur qu'un bon gâteau au yaourt bien moelleux. Je vous donne ici ma version, avec des fines marbrures de pâte à tartiner, histoire de changer un peu, mais mettez-y ce qui vous fait plaisir : des framboises et de la pâte de pistache, de la crème de marron et des poires, des pommes caramélisées... C'est bien ça qui est fantastique avec ce gâteau : il est déclinable en fonction de vos goûts!


Source : inspiré de chez Guillemette (clic)

Ingrédients

Pour un moule à manqué de 20 ou 22 cm maximum :

2 yaourts (250g)
3 pots de yaourt de farine ( (240g)
1 sachet de levure chimique
2 pots de yaourt
de sucre (180g) 
3 œufs
100g de beurre ou margarine 

1 pincée de sel
Quelques gouttes d'extrait de vanille

200g de pâte à tartiner (Nutella ou autre!)






Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure puis les yaourts, fouetter bien. Incorporer enfin le beurre fondu et refroidi et une pincée de sel.

Réchauffer la pâte à tartiner au micro-ondes quelques secondes pour la fluidifier.

Verser un tiers de la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre (c'est ce qui lui permettra d'avoir une belle épaisseur) beurré et dont le fond est couvert de papier sulfurisé, Étaler par dessus la moitié de la pâte à tartiner puis recouvrir avec un tiers de pâte puis la seconde moitié de Nutella et finir avec le reste de pâte. Plonger un cure-dents ou un couteau à beurre dans le moule et faire de légers mouvements pour créer un effet "marbré".

Enfourner pour 40 minutes environ à 180°C : vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec.



Attendre qu'il refroidisse quelques minutes avant de démouler.



Déguster!

La note des goûteurs : 16/20 



15 commentaires:

Jeanette a dit…

Et ben, pour un gâteau au yaourt, il me donne drôlement envie!

Claire a dit…

C'est le but!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Hummmm... je t'en prendrais bien un bout...

Claire a dit…

Prends :-)!

Géraldine a dit…

C'est le gâteau au yaourt gourmand par excellence avec sa touche de pâte à tartiner, une gourmandise accompagner d'un petit café, c'est l'idéal pour moi !!

Claire a dit…

Oui , simple Mais toujours gourmand !

Aurelie Marx a dit…

Ma mission du jour; faire ce gâteau au yaourt sans yaourt!

Claire a dit…

Hum, c'est justement parce qu'il y a 2 yaourts dedans (au lieu de 1 habituellement) qu'il est si moelleux! Par quoi tu veux le remplacer?

Aurelie Marx a dit…

J ai pas de yaourt donc ça sera du lait je pense. !

laurence a dit…

Testé ce midi, approuvé par Mathieu! J'ai remplacé le yahourt par du fromage blanc, c'était également très bon!

Claire a dit…

Qu'est ce que vous avez toutes à faire des gateaux au yaourt sans yaourt :-)! Mais le principal , c'est qu'il fut bon!!!

Anonyme a dit…

Bonjour,
J'ai fait ce gâteau déjà à 2 reprises et c'est un vrai succès à chaque fois....Je le fait avec des yaourts de brebis (je n'ai que ça à la maison)et c'est délicieux (très moelleux, belle texture).
Merci pour cette recette.
Et un nouveau blog à mes favoris !
Hélène

Claire a dit…

Super! C'est vrai qu'il est extra moelleux ce gâteau...

Anonyme a dit…

Bonjour Madame, merci pour ce bon gâteau.
Lavez vous déjà congelé? Des conseils?
Merci bcp

Claire a dit…

Bonjour chez Anonyme. Oui c’est possible , ma sœur le fait souvent . Il faut dans ce cas attendre qu’il soit bien froid puis l’emballer hermétiquement dans du papier film puis dans du papier aluminium . Pour la décongélation, laissez-le à température ambiante sur une grille.

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