Gratin de Potimarron aux Épinards (Ig bas)
Quand le froid de l’automne arrive, j’ai beau lutter quelques semaines avec des salades plus ou moins affriolantes , à un moment, l’envie de réconfort dans mon assiette se fait trop forte. C’est ainsi qu’est né ce gratin au potimarron, épinards et comté qui s’est révélé être une bombe de gourmandise ! « Le meilleur plat végétarien que tu ais préparé! », a décrété Le Gourmand ( qui a une mémoire de lézard quand il s’agit de recettes mais quand même!) Pour le réaliser, je me suis basée sur mon excellente recette de gratin de chou-fleur à la moutarde publiée l’année dernière et je l’ai adaptée avec mon panier du jour : potimarron, pousses d’épinards et noix! Au vu du résultat explosif , je me dis que je n’ai pas fini de la décliner cette recette, peut-être version poireaux / morbier ? Ou avez-vous d’autres idées merveilleuses ? Ingrédients Pour un petit plat à gratin : 3/4 personnes en plat unique ou 6 personnes en accompagnement. Potimarron rôti: 1 potimarron moyen, bio de pré