Pour vous dire la vérité, je m'attendais de prime abord à un endroit bobo et bondé et j'ai finalement eu l'agréable surprise de découvrir un lieu clair et aéré, surfant sur la zen attitude nippone.


Pour débuter le voyage, je vous conseille de partager plusieurs petits plats avec vos comangeurs du jour. Vous aurez le choix entre une sublime aubergine caramélisée au miso, un ceviche de maigre, un tartare de bœuf
modernisé ou encore un saumon mi-cuit servi sur son risotto de quinoa crémeux.
Dans tous les cas, vous vous régalerez à coup sûr : c'est fin, recherché et absolument délicieux.
Dans tous les cas, vous vous régalerez à coup sûr : c'est fin, recherché et absolument délicieux.




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Donburi au saumon fumé |
Le meilleur moment du déjeuner arrivera enfin : l'heure de goûter à ce fameux matcha!
Matcha latte (sorte de cappuccino au thé vert), shot de matcha, ou matcha frappé, accompagneront parfaitement bien le fabuleux cookie au matcha et au chocolat blanc moelleux comme un édredon, ou bien le Tiramisu aux fraises et au Matcha. Vos papilles se retrouveront télétransportées au Japon, juste le temps d'engloutir ces jolis desserts délicats, peu sucrés mais gourmands à souhait!
Tiramisu Fraises/matcha et Matcha latte |
Le fabuleux cookie qui cache bien son jeu... |
Au final, j'ai adoré ce lieu inédit à Paris et j'y suis d'ailleurs retournée plusieurs
fois depuis ma première visite (en juin 2016), toujours avec le même plaisir. J'ai simplement regretté l'absence de formule déjeuner qui aurait permis d'alléger la note finale (environ 25 euros pour un repas complet). A bon entendeur...!
Cuisine : 5/5
Umami Matcha café
22 Rue Béranger,
75003 Paris
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Shot de matcha |
Cuisine : 5/5
Service : 4,5/5
Lieu / Ambiance : 4,5/5
Rapport Qualité / Prix : 4/5
Avec qui? Entre amis /En amoureux /en famille
La Note finale de la Goûteuse (moi!) : 18/20
Umami Matcha café
22 Rue Béranger,
75003 Paris
3 commentaires:
Les assiettes sont vraiment jolies !
Vraiment très intéressant. Bonne continuation à vous !
c'est pas mal, ça donne envie, le quartier république c'est toujours mon point de chute lors de virées parisiennes !! bizzzzz bonne semaine
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