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Affichage des articles du août, 2017

Salade estivale au Saumon fumé et aux Nectarines

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Si l'association du poisson avec la mangue ou le melon est somme toute assez classique, il est beaucoup moins courant de voir la nectarine s'immiscer dans des recettes salées. C'est un tort car elle se marie fantastiquement bien avec les volailles et les produits de la mer! J'ai eu ici envie de réveiller mon ennuyeuse salade d'avocat et de saumon fumé par la fraîcheur et la douceur de ce fruit et je dois dire que le résultat a dépassé mes espérances
Pour le Gourmand, c'est une des meilleures salade que j'ai réalisée à ce jour (ça m'apprendra à me casser la tête, tiens!). Dans tous les cas, cette recette sera une délicieuse façon de consommer ses 5 fruits et légumes quotidiens!

Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook.  Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram!



Ingrédients

Pour 2 personnes en plat principal et 4 personnes en entrée 
Une poignée de feuilles de mâ…

Penne à la Crème de Basilic et Tomates confites

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Nonnnnn, je ne vous abandonne pas! Je suis simplement en vacances pour une pause bien méritée, loin, très loin de la grisaille Parisienne. Ayant choisi cette année de découvrir le pays des HotDogs et des Cookies géants, je vous concocte évidemment un guide (très) bien fourni sur toutes mes bonnes adresses à NY, Chicago, Washington et Philadelphie! Mais en attendant et pour vous faire patienter, je publie rapidement (entre deux donuts) cette recette de pâtes que j'ai préparée l'année dernière et qui a sagement attendu le retour des beaux jours, des tomates parfumées et du basilic frais pour vous être proposée. L'idée était de réaliser une sorte de pesto en troquant l'huile d'olive par de la crème, pour un résultat différent,plus léger et au final totalement à mon goût.
J'y ai ajouté des tomates confites maison et des pistaches croquantes pour en faire un plat complet
et ai obtenu un bon plat de pâtes comme je les adore : simple et délicieux!



Ingrédients

Pour 2/3 p…

Terrasse Parisienne : Une parenthèse enchantée au Café Renoir, Musée du Montmartre

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C'est l'été, tout le monde a décidé de partir en vacances à Bali ou en Papouasie sauf vous, pauvre misérable, coincé dans la capitale tel un rat desséché...
Haut les cœurs, j'ai déniché pour vous un lieu inédit et inattendu qui vous permettra malgré tout de pouvoir vous évader (par la pensée) sans avoir à prendre l'avion (le métro tout au plus).

Oui, aujourd'hui, je vous amène au Café Renoir au cœur du Musée Montmartre et au beau milieu des sublimes jardins Renoir.
Ce sont vos amis en vacances à l'autre bout du monde qui vont être jaloux, c'est moi qui vous le dis!

Au café Renoir, point de grande gastronomie mais de la petite restauration de qualité. Les produits proviennent en effet des mains talentueuses de la célèbre Rachel , connue entre autres pour ses décadents cheesecakes, et du pâtissier Japonais Ryotaro Sato qui fournit bon nombre de belles maisons parisiennes.


Le lieu est magnifique et verdoyant. À peine arrivée sur place, j'en prend déjà plein…

Mondol Kiri : Comment s'envoler pour le Cambodge sans bouger de Paris!

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Les spécialités japonaises, coréennes ou chinoises, vous commencez à en connaitre un rayon.
Mais les restaurants Cambodgiens, vous avez déjà testé? Non?? Ça tombe bien car je vais vous faire découvrir un fantastique petit restaurant du 13ème arrondissement, idéal pour vous initier aux délices cambodgiens!
La salle est jolie et fait beaucoup moins "cantine" que la plupart des établissements du coin. On y est accueilli par lepatron des lieux,tout sourire, et par deux serveurs tout aussi agréables.
Voilà un service adorable, chose assez rare pour être soulignée et surlignée!

Le menu est très (trop?) fourni et je me dirige sans hésitation aucune vers la page "spécialités de la maison". Plusieurs menus sont également proposés à des prix quasi imbattables (17euros le soir pour une entrée, un plat et un dessert au choix).

Pour débuter le repas, je me laisse tenter par les délicieuses brochettes de poulet et de bœuf au Satay et par la salade d'ananas aux crevettes au…

Imprimez la recette :

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