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Affichage des articles du septembre, 2015

Banana Bread

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Le Banana Bread, comme son nom ne l'indique pas, est un cake à la banane très moelleux, souvent garni de fruits secs et/ou de chocolat

C'est en revenant d'un séjour au Canada où je me suis régalée de ce dernier matin, midi et soir, que je me suis mise en quête de concocter ce délice chez moi. J'ai trouvé chez "The Red Dress" la recette qui semblait le plus se rapprocher de l'originale. Je n'ai évidemment pas pu m’empêcher d'y ajouterquelques noix de pécan et pépites de chocolat et ce fut une vraie régalade, autant pour moi que pour Le Gourmand, grand friand de bananes cuites.

Je l'ai dégusté dans son plus simple appareil, au petit déjeuner mais Le Gourmand, qui ne porte pas son nom pour rien, vous le recommande avec une boule de glace vanille, le tout copieusement arrosé d'une sauce au chocolat... A vous de voir selon votre degré de gourmandise!

Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook.…

Concours : une box "My Vitibox" à gagner!

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Le mois de Septembre est de retour, et avec lui, un nouveau concours pour reprendre le chemin du travail en douceur! Ce mois-ci, je vous propose de gagner une box "My Vitibox", spéciale dégustation de vins. Avis aux amateurs!



L'heureux gagnant recevra un coffret My VitiBox "Mariage du Palais" composé de 2 bouteilles de vin, choisies avec soin, pour s'accorder avec un menu de saison proposé par un grand chef.
Plutôt génial comme concept, non?

Ça vous tente? Alors laissez-moi un commentaire en dessous de cet article, "likez" ma page Facebook (si ce n'est pas déjà fait!) et enfin partagez le concours sur Facebook ou Twitter. Je tirerai au sort le nom du gagnant. Dépêchez-vous, vous avez jusqu'au 30 septembre à 18h pour participer!



Bonne chance à tous!
Claire au Matcha 

Edit du 1er octobre :

Bravo à Girardi Amanda, qui gagne la box "My Vitibox"!  Bonne dégustation!

Baguettes sans Pétrissage

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Après avoir testé avec succès le pain magique (allez jeter un coup d'oeil!) aux débuts de ce blog, voilà aujourd'hui la version Baguette, hyper facile et totalement bluffante! C'est chez Nini que j'ai récemment aperçu cette recette qui a éveillé ma curiosité, d'autant plus que mon boulanger préféré avait eu la fâcheuse idée de fermer en août pour congés annuels (non mais quel toupet quand même ;-)
Le résultat fut très satisfaisant et je n'eus pas à renoncer à mes sacro-saintes tartines du matin! Ouf!



Ingrédients

Pour 2 baguettes ou 4 mini baguettes

375g de farine T65*
30 cl d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (la marque Briochin de Alsa est pour moi la plus facile d'utilisation. N'utilisez pas de levure à temps de pousse rapide)
1/3 de cuillère à soupe de sel fin
1 cuillère à soupe de sucre

Note : les baguettes sont meilleures avec de la farine de type T65 mais si vous n'en trouvez pas, utilisez de la T45.



Préparation

Verser dans un…

Les Meilleurs Muffins : version Framboises et Chocolat blanc!

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Oui je sais, je vous ai déjà présenté ma recette de ceux que je considère commeles meilleurs muffins... Aux pépites de chocolat

Mais quand on s'attaque à une version aux framboises et au chocolat blanc, ma recette est différente, et de l'avis général, ces muffins sont le top du top

Moelleux à souhait, fruités, chocolatés, absolument et divinement exquis, oui oui tout ça à la fois, je vous assure! La recette est toute simple, mais rappelez-vous bien qu'il faut à peine mélanger la préparation, pour obtenir cette texture caractéristique

Enfin, pour ceux qui envisageraient de réaliser ces muffins sans les framboises (je commence à vous connaître!), je vous le déconseille car c'est justement l'humidité du fruit rouge qui apporte le  moelleux. Donc pour des muffins au chocolat, aux noix, noisettes, pistaches etc etc je vous redirige vers cette autre recette! Pour les autres, c'est parti


Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur

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