dimanche 10 janvier 2016

Courge Butternut rôtie au four

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis! Pourquoi, me direz-vous? Et bien j'étais persuadée, il y a encore quelques jours, que je détestais le Butternut. Cette courge est pourtant très voisine du potimarron et de la patate douce, mes deux acolytes de toujours, mais allez savoir pourquoi (délit de laideur, sans doute?) j'avais décidé que la courge Butternut, trop sucrée et trop farineuse, ce n'était pas pour moi! Jusqu'au jour béni où sœur numéro 1 m'a accueilli, croyant me faire plaisir, la bougresse, avec un plat tout entier de courge Butternut rôtie. 
Apeurée dans un premier temps puis rapidement étonnée et enthousiasmée par l'odeur alléchante, j'en menais un morceau à ma bouche, d'abord timidement, puis plus franchement et il fallut se rentre à l'évidence : un régal!!! À refaire pour accompagner toutes sortes de viandes ou de poissons!


Ingrédients

Pour 2 personnes :

1 petite courge Butternut
Huile d'olive (en spray pour moi, très pratique!)
1 pincée de cannelle
1 pincée de paprika

 
Préparation

Préchauffer le four à 200°C..
Eplucher et couper la courge en petits morceaux. La disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur une seule couche. 
Arroser d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrer avec les épices. Saler et poivrer. Mélanger le tout avec les mains pour bien répartir le mélange.

Enfourner pour environ 40 minutes à 200°C. Les 20 premières minutes en chaleur traditionnelle puis les 20 suivantes en mode grill ou rôtisserie.

Déguster!




 La Note des Goûteurs : 17/20 

8 commentaires:

CASSOCO gourmande de vie a dit…

oui, c'est une courge qu'il serait dommage de limiter à la soupe, elle est trop délicieuse rotie au four.
L'une des recettes phares de mon blog est justement une butternut rôtie à la féta, un vrai régal pour les papilles.

Betty a dit…

Moi je pourrai en consommer tous les jours tellement je trouve la butternut tip top : Et essaye-la donc crue rapée, tu verras que c'est bluffant avec une vinaigrette :)

Cooking Julia a dit…

J'adore la courge butternut rôtie au four, c'est délicieux !

Claire a dit…

Cassoco : ouh tu me tentes là, je file voir ça!

Claire a dit…

Betty : crue??? Alors là; je demande à voir! A tester!

Claire a dit…

Cooking Julia : et bien maintenant, je suis entièrement de ton avis!

Anonyme a dit…

En degré Celsius ou F ??

Claire a dit…

Anonyme : en celsius!

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