Courge Butternut Rôtie au Four

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis! Pourquoi, me direz-vous? Et bien j'étais persuadée, il y a encore quelques jours, que je détestais le Butternut. 

Cette courge est pourtant très voisine du potimarron et de la patate douce, mes deux acolytes de toujours, mais allez savoir pourquoi (délit de laideur, sans doute?) j'avais décidé que la courge Butternut, trop sucrée et trop farineuse, ce n'était pas pour moi!  

Jusqu'au jour béni où sœur numéro 1 m'a accueilli, croyant me faire plaisir, la bougresse, avec un plat tout entier de courge Butternut rôtie. 

Apeurée dans un premier temps puis rapidement étonnée et enthousiasmée par l'odeur alléchante, j'en menais un morceau à ma bouche, d'abord timidement, puis plus franchement et il fallut se rentre à l'évidence : un régal!!! 

À refaire pour accompagner toutes sortes de viandes ou de poissons!

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 courge Butternut

Huile d'olive (en spray pour moi, c'est très pratique!)

1 belle pincée de cannelle

1 pincée de paprika
1 petite pincée de piment d'espelette (facultatif)

 
Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher et couper la courge en morceaux. La disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur une seule couche. 

Arroser d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrer avec les épices. Saler et poivrer. Mélanger le tout avec les mains pour bien répartir le mélange.

Enfourner pour environ 30 à 40 minutes à 200°C selon les fours en surveillant. Passer en mode grill à 210°C (ou rôtisserie) les 10/15 dernières minutes de cuisson (en surveillant!) pour leur donner plus de croustillant.

Déguster!



 La Note des Goûteurs : 17/20