Salade Chic en Coupelle de feuille de Brick

Plus qu'une recette, voici une idée de présentation qui transformera une simple salade en plat raffiné : des coupelles croquantes en feuilles de brick dans lesquelles vous  pourrez disposer toutes vos salades préférées!

En plus de leur look très glamour, ces coupelles apporteront un croquant très appréciable à votre plat! Par contre, n'oubliez pas de procéder au montage à la dernière minute, pour éviter que la sauce de la salade ne ramollisse les coupelles!



Ingrédients

Pour 4 personnes

4 feuilles de brick
Salade : pour moi, mesclun, avocat, noix de cajou, fines lamelles de courgettes, cœur de saumon fumé et tomates cerise. Avec ma sauce à l’œuf habituelle.



Préparation

Huiler au pinceau les feuilles de brick.

Disposer délicatement dans des bols ou ramequins huilés une feuille par ramequin, et plisser le contour pour obtenir une coupelle.

Note : Vous pouvez retailler au ciseau les coupelles disposées dans les ramequins.Ca sera plus joli!



Enfourner pour 8 à 10 minutes minutes à 180°C.

Attendre quelques minutes puis démouler très délicatement.



Préparer la salade.



Au dernier moment : 

Ajouter la sauce à la salade et garnir les coupelles.



Note : s'il vous reste des feuilles de brick, sachez qu'elles se congèlent parfaitement, dans leur sachet!



La note des goûteurs : 18/20