Coup de cœur Strasbourgeois : Perles de Saveurs

Suite à mon article enthousiaste sur La Cuiller à Pot, un de mes Restos chouchous à Strasbourg, vous avez été plusieurs à me conseiller Perles de saveurs, un petit nouveau situé  à la petite France, à l'abri des regards, au fond d'une cour.

 

Discret par son emplacement, oui, mais pas par les plats proposés... Une carte courte, des associations justes, un brin d'originalité sans en faire trop... Ce restaurant a tout compris!

Amuse bouche : crème d'avocat et pastèque

Et quand on rajoute à cela un rapport qualité/prix de haute volée : le midi, 14 euros entrée/plat, 17 euros entrée/plat/dessert (un poil plus le soir, mais cela reste très raisonnable), alors là je ne peux que m'incliner, et me régaler en toute sérénité!

Un léger bémol cependant pour les desserts, un peu en dessous des entrées et des plats mais cela ne nous fera pas de mal de nous passer de sucre pour une fois. Et puis ça nous fait une bonne excuse pour nous gaver des multiples petits pains maison proposés par le charmant serveur tout au long du repas (celui roulé au parmesan est particulièrement délicieux. Je parle du pain, pas du serveur hein^^) 

Autre amuse bouche : rillettes de saumon 

Je vous laisse avec quelques photos des plats, histoire de vous mettre en appétit!

Foie gras décliné de 2 façons : mi cuit et poêlé : excellent

Foie gras mi-cuit, chutney d'abricot, rien à  redire!

Saint-Jacques sur Risotto de coquillettes à l'huile de truffes : original et absolument divin

Saint-Jacques ici accompagnées de purée de potimarron et d'artichauts : plus classique mais tout aussi réussi 

Magret de canard au figues : très bon

Bœuf cru et cuit : en tartare et poêlé : 
tous deux délicieux avec des petites pommes de terre croustillantes.

Tarte au citron revisitée : 
sablé breton, glace au yuzu assez amère, et une crème trop "massive" à mon goût. 
Un cran en dessous du reste donc (selon mon goût personnel bien sûr)

Conclusion : empressez-vous d'y allez! Et n'oubliez pas de réserver : les strasbourgeois se sont vite passés le mot, et le restaurant affiche souvent complet...

Cuisine : 4/5

Service : 3,5/5 

Lieu / Ambiance : 4/5 

Rapport qualité / prix : 4,5/5 

Avec qui? En amoureux / en famille / repas d'affaires 

La Note de la Goûteuse (moi!) : 16/20

Perles de saveurs 9 Rue des Dentelles 67000 Strasbourg