Charlotte aux Fraises /Framboises / Fruits Rouges et Biscuits à la cuillère maison
Pour la fête des mères , j'ai eu envie de miser sur un classique indémodable en préparant une charlotte aux fruits rouges pour ma petite mère au Matcha . Avant de vous énoncer la liste des ingrédients, je dois vous avouer que j'ai en horreu r les biscuits à la cuillère du commerce qui peuvent ruiner un dessert pourtant cuisiné avec toute la meilleure volonté du monde (je vous avais sûrement déjà fait le même Pitch avec ma recette adorée de Tiramisu , il me semble!). J''ai donc réalisé les dits biscuits moi-même comme une grande, en utilisant la recette du maître Michalak, histoire de ne prendre aucun risque inutile . Ils se sont révélés encore plus faciles que ce que je pensais, et tellement moelleux que la charlotte qui suivit fit un carton plein chez nous. J'ai volontairement très peu sucré cette dernière et l'ai allégé par l 'ajout de yaourt grec pour remplacer une partie de la chantilly . Résultat unanime : un Hit pour fêter dignement