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Affichage des articles du septembre, 2018

Crèmes Onctueuses à l'Avocat (sucrées)

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Après vous avoir parlé avec passion de mes tartelettes sucrées à l'avocat et au citron vert (une révélation! ), je continue mes expérimentations de l'avocat en dessert. Cette fois-ci, je me suis mise en tête de tester des crèmes dessert à l'avocat , subtilement parfumées à la noix de coco . Un tour sur le blog de Jackie plus tard, l'inspiration était toute trouvée. Pour le coup, je crois que je n'ai JAMAIS réalisé une recette sucrée aussi rapide de ma vie : on jette quelques minuscules ingrédients dans un blender et hop, l'affaire est pliée . J'ai choisi de servir mes crèmes avec de la compotée de fruits rouges , du granola maison et de la noix de coco râpée.  Et voilà comment est né ce dessert inédit , bluffant de gourmandise et de délicatesse ! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook .  Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram ! Ingrédient

Salade Végétarienne aux Boulettes de Courgettes

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Avec les dernières courgettes de la saison , merci de faire une ovation aux super boulettes de courgettes ! Déjà publiées et appréciées il y a quelques temps de cela , j'ai voulu renouveler l’expérience en les servant cette fois-ci sur un lit de salade verte et de crudités . Je n'ai bien sûr pas oublié la petite sauce au yaourt pour y faire trempette , sans laquelle mes pauvres boulettes se seraient senties bien seules ... A nouveau, le succès fut au rendez-vous et c'est pourquoi je vous reposte LA recette qui fera manger des courgettes à tous les réfractaires à ce légume! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook .  Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram ! Ingrédients Pour 12 boulettes (3 / 4 personnes selon l'appétit)  Environ 600g de courgettes, bio si possible (2 ou 3 courgettes) 70g d'amandes en poudre + 30g d'amandes effilées (ou bien 10

Test de Restaurant Parisien : Loui's Corner

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Des brasseries , on en trouve à la pelle dans la capitale. Mais des bonnes brasseries qui prônent  le frais et le fait maison , ça ne court pas les rues de Paname... Il était donc grand temps que je vous parle de Loui's Corner , une adresse parisienne que j'ai eu le plaisir de découvrir il y a déja plusieurs semaines . Idéalement située à deux pas du canal Saint-martin , la belle terrasse ensoleillée attire et interpelle. Alors Zou,  à table! Pourquoi ne pas commencer les festivités en partageant quelques tapas comme un Ceviche de lieu aux agrumes ou des piquillos farcis au chèvre frais ? Une agréable mise en bouche qui nous met en appétit pour la suite. Ceviche de lieu aux agrumes Piquillos farcis au chèvre frais Evidemment (ben tiens ^^), on accompagne ces petites choses de cocktails de la maison . Je suis pour ma part complètement emballée par le Moscow Mule (Gin, citron pressé, concombre frais et ginger beer), réveillé par la prése

Salade Estivale aux Pois Chiches et aux Anchois

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Ici Le Gourmand . Aujourd'hui, tenez-vous bien, on va parler salade . Même si je suis un grand fan des salades de Claire et notamment  de la salade Thaï à la mangue et de la version pastèque / fêta , je vous ai ici concocté une salade fraîche mais bien copieuse, qui comblera l'appétit du plus vorace de votre famille . L'ingrédient clé , c'est le pois chiche qui est cette fois accompagné de filets d'anchois et de poivrons grillés pour ajouter peps et saveurs. Le résultat : une belle salade estivale, colorée et délicieuse! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur ma page Facebook .   Et pour avoir un aperçu de toutes mes recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram ! Ingrédients Pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en entrée 1 bocal de pois chiches 1 poivron rouge Quelques branches de persil plat 2 oignons nouveaux 1/3 de concombre Anchois à l'huile de qualité Feuilles de salade de type

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