Financiers, Ma Recette Fétiche
De temps en temps, ça ne fait pas de mal de cuisiner des valeurs sûres , vous ne trouvez pas? Pour moi, le financier, c'est exactement ça. Un délicieux classique qui n'a pas besoin d'en faire des tonnes pour être irrésistible . On le sert avec un bon café ou une tasse de thé et puis c'est tout . Et vu qu’on est en plein dans les cadeaux gourmands, je me suis dit qu’il était grand temps que je vous présente ma recette favorite, accompagné de tous mes petits secrets pour les réussir à tous les coups. Reste plus qu'à se régaler mais pour ça, vous devriez vous débrouiller très bien tout seul! Ingrédients Pour une vingtaine de financiers 4 blancs d’œufs (à température ambiante, c'est mieux!) 50g de farine T55 (ou T45) 65g de poudre d'amandes (ou poudre de noisettes) 150g de sucre glace 100g de beurre doux (ou demi-sel) Quelques gouttes d'extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 215°C Préparer le beur